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发展采摘园经济常见问题及对策

来源:种养联盟 时间:2020-08-01 阅读:38

近年来,鲜果采摘已成为市民出游踏青的时髦选择,我市各区县“采摘经济”也发展得红红火火,然而重庆日报记者在采访中发现,面对“火热”的市场,采摘游也暴露出同质化严重等一系列问题。如何打造一批高质量的采摘游基地,凸显“采摘经济”效益?连日来,记者对我市多家采摘基地进行了调查。

发展采摘园经济常见问题及对策

问题:果品同质化

对策:“混搭”种植延长采摘时间

五月中旬,记者来到垫江县新明镇新明村,这里有许多草莓园,可能是草莓采摘接近尾声的缘故,似乎没有多少游客前来采摘。记者随机采访一名来自垫江县城的游客,他抱怨这里虽然有多家草莓基地,但除了采摘草莓外,要想摘点樱桃之类的还要跑10多公里,与广告上宣传的可采摘多种水果出入很大。

渝北玉峰山从事鲜果采摘业10多年的葡萄种植基地负责人欧东升坦言,“采摘经济”有一个致命缺陷,就是水果同质化严重,从而制约果期。他说,水果季节性较强,一般采摘活动的周期比较短,当季果子采摘完后,果园就会出现“果尽人散”的情况。

针对这一情况,很多采摘基地会在当季种植多种果树或蔬菜,通过互相填补生长空窗期的办法,延长采摘游时间。

在九龙坡区西彭镇真武宫村,“橙里城外”庄园采用的就是类似办法。每年到了4月份,我市大多柑橘采摘陆续进入尾声,但在“橙里城外”庄园,游客依然络绎不绝。原来,为了解决柑橘采摘品类和果期问题,自2015年以来,庄园便通过不同成熟期柑橘品种的搭配,延长了柑橘采摘的期限,一年有10个月可采摘柑橘。“橙里城外”庄园总经理马明宽表示,柑橘品种的增加,不仅延长了果期,同时由于其柑橘周期的特殊性,还能让柑橘采摘的价格始终保持在20元一斤,基本可以实现“月月有鲜果、每月都不同、天天有客来”的目标。

与“橙里城外”延长果期不同的是,还有一些采摘游基地通过栽种不同果树来延续“寿命”。譬如,奉节县鹤峰乡莲花社区股份经济合作社,理事长朱炳宣选择栽种李子、桃子、草莓、油橄榄等各类水果,丰富的采摘品类和周期,保证了采摘游的持续热度。

问题:采摘种类同质化

对策:注重体验消费延长产业链

“采摘经济红火的同时,也暴露出内容单一、粗放经营等问题。”在西彭镇,多年经营草莓种植园的汤玉明指出,不少采摘园仅停留在采摘、观光等浅层次开发上,难以形成特色消费产品,加上农村交通、食宿等旅游配套尚不健全,也容易让游客乘兴而来、败兴而归。

多年来的经验,让汤玉明在钻研水果种植的同时,也思考着延伸水果产业链。“游客也能参与体验制作水果衍生品,可增加消费的趣味感。”汤玉明说。

目前,她已研制出草莓酱、桑葚酱等多种果酱,为来往游客或者未能在采摘期内采摘到季节性水果的顾客,提供当季的果酱。她告诉记者,现在市民除了采摘鲜果外,更多的游客还乐于到果园上课,学习如何制作果酱。这样不仅丰富了采摘内容,还延长了产业链条,让市民到果园采摘有了新收获。

铜梁区西河镇第二届胭脂脆桃采摘季在6月初拉开了帷幕,与去年不同的是,借鉴其他省市一些大型采摘园的经验,桃园除了摘桃子外,果园老板黎国红还在基地附近增加了摸泥鳅、钓龙虾、烧烤露营等亲子体验活动,效果出奇的好。

问题:休闲项目同质化

对策:走差异化之路形成特色IP

采摘果实,顺便看看农村风光,吃点农家菜.......采摘园给游客提供的休闲娱乐项目普遍大同小异。

在采摘游竞争日趋激烈的大环境下,若没有差异化的产品竞争优势,想要在竞争中站稳脚跟,比拼的又是什么?很多采摘园园主给出的答案是:借助当地的自然风景、风土人情、民俗文化等采摘背景,营销手段差异化。

近几年,部分农村通过深挖当地民间民俗文化资源,规范乡村旅游开发建设,加快发展避暑休闲、健康养生、山地户外、商务会展、汽车露营、研学旅行、老年旅游等多元化旅游新业态,大力开发形式多样、特色鲜明的采摘游新模式,以打造自身的IP。

北碚静观镇“山里院”杨梅基地负责人谭彬介绍,为延伸采摘经济产业链条,目前他们从单纯的种果到实现与山、水、林、田等自然资源深度融合,初步建成2座民俗酒店,1座生态鱼池,876亩枇杷、桃子、李子、葡萄、杨梅果蔬乐园,以及万米健身步道和儿童游乐场所。将果园变成公园,有效解决了“采摘游”产业链单一、季节性瓶颈、产品种类少、游客停留时间短等问题。

在园主手中,采摘园除了能改造成公园,还能变成“历史博物馆”。万州大唐荔园就把荔枝从传统种植业上升到了观光旅游农业层面,并将荔枝与唐朝时期的建筑文化、杨贵妃、荔枝传说等紧密结合起来,游客在采摘鲜果之余,还能饱览风景和历史人文景观,形成一种独有的自然与历史兼具的特色游园。

专家支招:采摘园需主题个性化

针对采摘游同质化问题,业内专家高连奎认为,纯采摘形式,发展空间和时间都有限,而且其可重复性、可复制性较大,因此为避免同质化恶性竞争,可以配合当地文化、风貌或者其他人文活动等因素,拟定个性主题。比如“农事采摘园”,即把一小块农田有期限地出租给来往顾客,让其在工人指导下自由种植,待到农事结束,顾客采取自种的果实后,便将土地再转租给其他顾客,使顾客享受从种植到采摘整个阶段的乐趣。

他表示,以此类推,多样化主题式的采摘园,不仅能推动消费力度,而且顾客在享受采摘鲜果的同时,不用走出采摘园便能体验各类消费模式,显现出一种个性化的“采摘经济”效益。

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